30.03.2022 Демонстрационный экзамен по компетенции “Кондитерское дело”

 

 

С 29 марта по 1 апреля 2022 года в ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» проходит демонстрационный экзамен в рамках промежуточной аттестации по компетенции Кондитерское дело.

Профессиональные компетенции в области Кондитерского дела демонстрируют профессии 43.01.09 Повар, кондитер. Длительность экзамена составляет 4 дня.

Первый день – подготовительный, на котором главный эксперт проверяет соответствие площадки проведения экзамена, проводятся инструктажи по технике безопасности с линейными экспертами, а также со сдающими экзамен студентами. После чего проводится жеребьевка и участники делятся на подгруппы.

Центр проведения демонстрационного экзамена по компетенции Кондитерское дело аккредитован на 5 рабочих мест.

На проведение самой процедуры выполнения конкурсного задания заложено 3 часа. Участникам данного экзамена предстоит пройти проверку умений, навыков и компетенций по 3 модулям:

  • Модуль F Горячие, холодные, замороженные и десерты на тарелке.
  • Модуль C Лепка из различных материалов.

Для независимой оценки экзамена, приглашены обученные эксперты из представителей производственных организаций региона, работающие в области индустрии питания.

Весь процесс проведения экзамена возможно посмотреть по онлайн трансляции в сети «интернет», ссылки размещены на сайте техникума.

Поделиться: