Сегодня на базе ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» проходит первый конкурсный день «Первого открытого Регионального этапа чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» – Тюменская область 2023 по компетенции «Ресторанный сервис».
Участникам чемпионата предстоит выполнить Модуль А. Открытая кухня: приготовление авторского салата, сервировка круглого стола на 2 персоны, приготовление блюд в присутствии гостей (сырное ассорти, карпаччо из лосося, телятина в горчично-сливочном соусе, грейпфрут с мороженным), декантация красного вина, открытие и подача игристого вина.
Пожелаем участникам профессиональных успехов!!!
