26 марта 2022 года в ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» завершается демонстрационный экзамен по стандартам WorldSkills в рамках промежуточной аттестации по компетенции Поварское дело.
Демонстрационный экзамен по данной компетенции сдаёт группа профессии 43.01.09 Повар, кондитер. Для группы экзамен длится 3 дня.
Первый день – подготовительный, на котором главный эксперт проверял соответствие площадки проведения экзамена, проводились инструктажи по технике безопасности с линейными экспертами, а также со сдающими экзамен студентами. После чего была жеребьевка. Обучающиеся делились на подгруппы не более 8 человек, именно на столько рабочих мест аккредитован Центр проведения демонстрационного экзамена по компетенции Поварское дело.
На проведение самой процедуры выполнения конкурсного задания заложено 6 час. 30 мин. Участникам данного экзамена предстоит пройти проверку умений, навыков и компетенций по модулям:
Модуль A: Работа модуля.
Модуль В: Холодная закуска (finger food).
Модуль В1: Холодная закуска паштет.
Модуль В2: Салат оливье.
Для независимой оценки экзамена, приглашены обученные эксперты из представителей производственных организаций региона, работающие в области индустрии питания.
Весь процесс проведения экзамена возможно посмотреть по онлайн трансляции в сети «интернет»., ссылки размещены на сайте техникума.
