20.01.2022 года, обучающиеся ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» – МЦК в области искусства, дизайна и сферы услуг группы ОБ-21-11-1, ОП-19-11-1 совместно с преподавателем Мелеховой Ю.А. в рамках изучения ПМ.02 Организация обслуживания в организациях общественного питания посетили с экскурсией Ресторацию «Тургенев», расположенного по адресу: ул. Володарского, 9.
В заведении студентов радушно встретили директор, Фельде Ольга Витальевна, и управляющий, Елена Михайловна, провели замечательный экскурс по ресторации.
В ресторации «Тургенев» воплотили аутентичную русскую кухню до советского времени. Той самой эпохи образования, открытий, больших достижений и стремления к жизни со вкусом.
Старинный особняк купцов Чираловых, обладающий соответствующей эстетикой интерьер и специально разработанное меню позволяют гостям прикоснуться к истории, не нарушая современных предпочтений.
«Тургенев» называется ресторацией, потому что имеет торговый зал ресторана и буфет формата «Евро-столовая».
В процессе экскурсии нас познакомили с рабочим местом официанта, бармена, с производственной и торговой группой заведения. Рассказали, какие требования предъявляются к обслуживающему персоналу ресторации, с каких этапов начинается рабочий день, как правильно составляется чек-лист подготовки рабочего места.
Обучающиеся с удовольствием воспринимали информацию, задавали много вопросов, сделали шикарные фотографии в зале ресторана.
Студенты получили лично от директора ресторации предложение для прохождения практики с последующим трудоустройством.
Мы благодарны администрации заведения за радушный прием и за получение полезной информации о данном предприятии!
