К концу 1941 года на оккупированной территории оказались более половины предприятий Наркомата пищепрома СССР, прежде всего сахарной, маслобойной, консервной и табачной отраслей промышленности, выпускавшие продукцию, которая в первую очередь нужная для снабжения армии.
Из 210 имевшихся в стране сахарных заводов 196 были полностью или частично разрушены и выпуск сахара в 1942 году уменьшился в 29 раз по сравнению с довоенным объемом.
Гитлеровские войска захватили ту часть страны, на которой было 47% посевных площадей и производилось 30% всей промышленной продукции, в том числе, пищевой продукции. У населения оккупированных территорий СССР за годы войны было отобрано 17 млн. голов крупного рогатого скота, 20 млн. свиней.
Общий ущерб СССР от уничтожения пищевых производств, посевов и скота составил 257 млрд. рублей.
12.05.2021 г. в библиотеке ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» (Киевская, 63) для обучающихся групп ОП-20-11-1, ПКД-19-11-1 проведен информационный час «Продовольственное обеспечение населения во время Великой Отечественной войны», посвященный 76-ой годовщине Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.
Провела мероприятие старший библиотекарь Светлана Валерьевна Логинова.
Светлана Валерьевна рассказала о деятельности Московского института народного хозяйства им. Г.В. Плеханова и Тимирязевской сельскохозяйственной академии и вкладе ученых в решение продовольственной проблемы в военные годы.
Обучающиеся проявили интерес к данной теме, рассмотрели вопрос обеспечения продовольствием населения страны, уделив особое внимание фронтовому хлебу.
Вниманию участников мероприятия были представлены издания ученого историка, кулинара, товароведа, участника Великой Отечественной войны – Вильяма Васильевича Похлёбкина, автора работ «О чае», «Все о пряностях».
В заключение мероприятия пришли к выводу, что продовольственное обеспечение населения сыграло свою роль в поддержании боевого духа советского солдата, придавало силы и уверенность в будущей победе над фашизмом.
