На базе ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» в период с 17 по 22 мая прошел практико-ориентированный тренинг с участником мирового чемпионата Worldskills Russia 2019 г, сертифицированным экспертом, тренером сборной команды «Молодые профессионалы» Worldskills Russia по компетенции Кондитерское дело –Красновым Евгением.
Евгений на протяжении недели демонстрировал правильную, виртуозную работу с материалами, с соблюдением всех санитарных норм, показывал правильные текстуры и структуры полуфабрикатов. Делился опытом при работе с шоколадом и карамелью, в приготовлении десертов, антреме, тортов, конфет ручной работы и моделирования.
Повысили свой профессионализм преподаватели и мастера производственного обучения, а также участники конкурсного движения «Молодые профессионалы» Worldskills Russia.
В завершении обучения участники получили сертификаты.
