22 января группа ПК-24-11-1 с преподавателем Рязановой Алиёй Амерхановной посетили один из популярных ресторанов города Тюмень – ресторан «Сыроварня». Этот опыт стал настоящим открытием для юных кулинаров и подарил им не только уникальные впечатления, но и возможность познакомиться с настоящими мастерами своего дела. Экскурсию провели администратор Екатерина Залевская, которая рассказала об истории ресторана, как появился интерьер, как складывалась концепция и разрабатывалось меню.
Далее студентов встретила шеф-повар Нарэ Хачатрян, человек с безупречным вкусом и многолетним опытом работы в кулинарной индустрии. Ее харизма и профессионализм сразу же привлекли внимание ребят. Шеф-повар провела экскурсию по кухне, показав студентам все этапы приготовления блюд — от закупки свежих продуктов до подачи на стол. Она с поделилась секретами успешной организации рабочего процесса, подчеркивая важность чистоты и порядка на кухне.
По завершении экскурсии шеф-повар предложила студентам пройти стажировку. Она на базе ресторана «Сыроварня» может стать отличной возможностью применить теоретические знания на практике, а также научиться у профессионалов. Подобные экскурсии не только обогащают знания, но и делают обучение более увлекательным и практичным.