21 апреля 2022 года, обучающиеся ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» — Межрегиональный Центр Компетенций группы ПКД-21-9-1 побывали на экскурсии в ресторане «Сусами» и бистро «Сами», по адресу улица Володарского 20.
Бистро «Сами» и ресторан «Сусами» — это двухэтажный дом грузинской кухни. На первом этаже находится бистро «Сами», которое вмещает до 70 гостей. Второй этаж занял просторный ресторан «Сусами» — в заведении есть общий зал на 140 человек и банкетный на 12 персон.
Ресторан «Сусами» готов предложить блюда авторской кухни в креативном исполнении и эффектной подачей.
Бистро «Сами» — это fast casual формат, где вы сможете быстро и вкусно перекусить, взять еду с собой или заказать доставку. Бистро — это демократичная кухня!
Экскурсию провел бренд-менеджер концептуальных ресторанов «АссортиГрупп» Антон Романов. Антон ознакомил студентов со специализированным меню ресторана, рассказал про профессиональное оборудование, оснащение цехов, о взаимодействии сотрудников при решении поставленных задач, вне зависимости от должности и специфики работы, о секретах обслуживания гостей. Затем обучающиеся прошли на кухню, где их уже ждал шеф-повар Насим Саруханов, который рассказал о всех тонкостях работы на кухне, об организации процесса приготовления блюд, санитарных нормах и о работе с поставщиками.
Обучающиеся остались довольны экскурсией. Выражаем благодарность сотрудникам ресторана «Сусами» и бистро «Сами» за познавательную экскурсию.
