19.11.2020 года обучающиеся ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» — МЦК в области искусства, дизайна и сферы услуг группы ПК-17-9-1 в рамках изучения ОП.03 Техническое оснащение и организация рабочего места, посетили с экскурсией развлекательный комплекс «Жираff», в состав которого входят ресторан украинской кухни «Вечера на хуторе», детский клубный ресторан «Занзибар». В ресторане обучающихся встретила управляющая заведения Симонова Наталья.
Детский клубный ресторан «Занзибар» расположился на первом этаже развлекательного комплекса «Жираff». «Занзибар» – это детский клубный ресторан Тюмени, в котором царит атмосфера добрых идей, свободного творчества и гармоничного развития, объединяющее и вдохновляющее малышей и взрослых.
Талантливые повара готовят легкие, вкусные и здоровые кулинарные хиты европейской кухни в красивой и изысканной подаче.
Самой уникальной основой детского клубного ресторана является продуманное детское меню, игровая площадка. Конечно же, ключевой фигурой игровой площадки стал идейный герой всего развлекательного комплекса – Жираф. Студенты ГАПОУ ТО «Тюменский технику индустрии питания, коммерции и сервиса» узнали историю ресторана, познакомились с видами меню, особенностями работы персонала. Наталья показал будущим специалистам оборудование горячего и холодного цехов, особенности работы оборудования цехов. Рассказал о алгоритме отработки авторских блюд и порядке составления на них нормативно-технологической документации. Так же поделилась трудностями работы во время пандемии.
Мы благодарны сотрудникам развлекательный комплекс «Жираff» за радушный прием и неподдельное желание поделиться своим успешным опытом ведения ресторанного бизнеса со студентами техникума.
