В рамках работы ЦСТВ и при содействии НП «Ассоциация гостеприимства Тюменской области», 16 апреля 2021г. в ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» — Межрегиональном Центре Компетенций состоялась встреча обучающихся групп ОП-19-11-1, ПК-20-9-1 и ПКД-19-11-1 с управляющей сети кофеен «Максим» Надеждой Аркановой.
История Ресторанного холдинга «МаксиМ» началась в 1992 году с открытия в Тюмени первого частного ресторана под названием «МаксиМ». Затем была первая кофейня в городе, первый рыбный ресторан, первый караоке-клуб, первая кондитерская мастерская, первый корпоративный журнал, первый ресторан-музей, первый банкетный ресторан и многие другие проекты. На сегодняшний день холдинг объединяет 40 проектов, которые охватывают все сферы ресторанного бизнеса. В штате компании около 1000 сотрудников, высококвалифицированных специалистов и профессионалов своего дела.
Надежда подробно рассказала, как начала свою профессиональную деятельность; придя работать официантом выросла по карьерной лестнице до управляющей сети кофеен «Максим».
Надежда Арканова рассказала обучающимся, что компания «Максим» имеет высокий индекс лояльности сотрудников, многие из них трудятся здесь более десяти лет. «Максим» – региональная сеть, несколько кофеен сети функционирует по франшизе в других городах. В компании существует система современного обучения, есть своя служба «Ревизорро», обеспечивающая соблюдение стандартов качества продукции. Также спикер рассказал про бесплатные мероприятия по повышению квалификации для сотрудников, мастер-классы и мотивационные конкурсы.
В заключении беседы Надежда пожелала будущим специалистам быть успешными, не бояться развивать себя, повышать уровень образования, а также дала рекомендации как добиться успеха в трудовой деятельности.
Спасибо Надежде Аркановой за интересный рассказ о построении карьеры внутри холдинга и предложение пройти оплачиваемую стажировку в компании и на летних верандах сети кофеен «Максим».
