16.02.2021г. обучающиеся ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» — МЦК в области искусства, дизайна и сферы услуг групп ПК-18-9-1 и ПК-20-11-1 в рамках изучения МДК 02.02 Процессы приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок и МДК 04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков, посетили с экскурсией Грузинское кафе «Ван Гоги».
Интерьер знакомого многим места заиграл новыми красками. Теплые оттенки, насыщенные цвета, народные песни, великолепная грузинская кухня, лавка со специями, сувенирами и другими подарками.
В кафе «Ван Гоги» обучающихся встретил бар-менеджер Андрей. Андрей познакомил студентов со специализированным меню ресторана, озвучил несколько тостов, так заведено сопровождать блюда в ресторане. Проводил студентов в VIP комнату, которая предназначена для проведения праздничных, а также деловых мероприятий.
Андрей рассказал про профессиональное оборудование, оснащение цехов, о взаимодействии сотрудников при решении поставленных задач, вне зависимости от должности и специфики работы, о секретах обслуживания гостей. Затем обучающиеся прошли на кухню, где их уже ждал шеф-повар Александр Семенов, который рассказал о всех тонкостях работы на кухне, об организации процесса приготовления, санитарных нормах и о работе с поставщиками.
Обучающиеся слушали с большим интересом и очень внимательно все, что рассказывал Андрей.
Все обучающиеся остались довольны экскурсией, возвращались домой с желанием прийти в кафе «Ван Гоги» на производственную практику. Выражаем благодарность сотрудникам кафе «Ван Гоги» за столь познавательную экскурсию.
