12 мая 2022 года, обучающиеся ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» — МЦК в области искусства, дизайна и сферы услуг группа ПК-21-9-1 совместно с преподавателем Шатара Ю.Я. в рамках экскурсии посетили Гриль-паб «ЕрмолаевЪ Сельсовет», расположенный по адресу Красных Зорь ,31
«Ермолаевъ сельсовет» – это бар с необычным интерьером, стилизованным в духе советских времен. Стены заведения украшают обложки журнала «Крестьянка», весы из сельпо – не менее колоритный элемент декора. Кухня в «Ермолаевъ сельсовет» – русская. Здесь плескавица соседствует с Сувлаки, Чевапи – с солеными груздями и домашними разносолами. Фирменные колбаски готовят из трех сортов фермерского мяса и подают с пышным пюре. Большой выбор первых блюд, но настоящий хит – это рыбный суп. Пельмени здесь лепят вручную и готовят на гриле, подают с горчицей.
Обучающихся гостеприимно встретил управляющий рестораном Кристина Алексеевна Настасина и су-шеф Сергей. Кристина Алексеевна ознакомила обучающихся с меню ресторана, рассказала о взаимодействии сотрудников при решении поставленных задач, вне зависимости от должности и специфики работы и о секретах обслуживания гостей. Сергей ознакомил обучающихся с технологическими процессами, структурой ресторана и организацией производственного процесса.
Благодарим Кристину Алексеевну и сотрудников ресторана за гостеприимство.
