12.03.2024 г. В ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» в рамках отборочного этапа (областного) Всероссийского конкурса «Педагог года 2024» в номинации «Мастер года» конкурсанты представили отрытые мастер-классы.
Конкурсный мастер-класс «Работа с клиентом в офисе турагентства» под модераторством Кузнецовой Марина Семеновны продемонстрировал сформированность профессиональных умений студентов в решении реальных практических ситуаций. Будущие администраторы грамотно и корректно реагировали на экстраординарные ситуации, демонстрируя навыки стрессоустойчивости, самообладания, при этом действовали в соответствии с должностными инструкциями специалиста по гостеприимству.
На мастер-классе «Приготовление длинных смешанных напитков (Longdrinks)» Юлии Алексеевне Мелеховой удалось провести комплексную оценку сформированности необходимых компетенций студентов по приготовлению длинных смешанных напитков, применив элементы технологии «Динамический ассессмент». Акцент педагога на формировании социально-личностных компетенциях: работа в коллективе, самоорганизация, профессиональная гибкость позволят студентам в будущем выполнять стандартизированные действия и процессы на рабочем месте.
