11.09.2020 года обучающиеся ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» — МЦК в области искусства, дизайна и сферы услуг группы ПКД-20-11-2 в рамках изучения ПМ 07 Поварское и кондитерское дело и ОП.03 Техническое оснащение организаций питания, посетили с экскурсией лаунж кафе «Омар Хаям», расположенное по адресу г. Тюмень, ул. Сперанского, 17. В предприятии обучающихся встретили управляющий предприятия Гвоздев Валентин, выпускник техникума 1998 года.
Лаунж кафе «Омар Хаям» – уютное местечко, расположенное в оживленном месте спального района г. Тюмени, вкусная узбекская кухня, приготовленная руками профессиональных национальных поваров, внимательный персонал, приятная атмосфера. В будни скидка 25% с 12 до 16 часов на все меню!
Обучающиеся техникума узнали историю предприятия, познакомились с видами меню, особенностями работы персонала. Валентин показал будущим специалистам оборудование горячего и холодного цехов, особенности обустройства мангальной зоны горячего цеха, поделился тонкостями приготовления изделий национальной кухни, рассказал о алгоритме отработки авторских блюд и порядке составления на них нормативно-технологической документации.
Красочно оформленное меню кафе насчитывает большое количество позиций. Здесь предлагают широкий выбор блюд восточной кухни и европейский сет. Можете отведать праздничный плов, шашлыки, сочные манты, фаршированные перепела, нежный люля, цыпленка тапака с хрустящей корочкой, хачапури, а также дорада и форель на гриле! Кухня очень интересная, разнообразное меню, креативная подача блюд. Новая трансформация популярных блюд и интересная подача.
Мы благодарны сотрудникам лаунж кафе «Омар Хаям» за радушный прием и неподдельное желание поделиться своим успешным опытом ведения ресторанного бизнеса со студентами техникума.
