03.10.2023-04.10.2023 года обучающиеся ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» – МЦК в области искусства, дизайна и сферы услуг, групп ПК-23-11-1 и ПКД-22-9-1 совместно с преподавателями Рязановой А.А. и Шевелевым М.В, в рамках изучения МДК 02.01. Организация процессов приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента посетили бар «Водокачка». Бар «Водокачка» находится в городе Тюмень по адресу ул. 25 Октября, 23 Б.
В 1864 году в Тюмени появилась первая в Западной Сибири водонасосная станция, она снабжала весь город водой. Сейчас здесь расположился бар «Водокачка», который снабжает гостей классным настроением, вкусной едой и напитками.
Обучающихся встретил доброжелательный и гостеприимный персонал, управляющий баром «Водокачка» Мельникова Софья и шеф-повар Манукян Алик.
В ходе экскурсии, обучающиеся осмотрели открытую кухню, складские помещения, оснащенные современным оборудованием. Шеф – повар показал и рассказал обучающимся нюансы работы на открытой кухне, про используемое для работы оборудование, технологические процессы. Днем можно посетить бар «Водокачка», чтобы плотно перекусить и заодно попробовать стритфуд по рецептам из разных уголков мира. В меню: рамен, начос, чуррос, тако, том ям, хот-доги и местные карманы с мясом и курицей по-тюменски. Есть блюда и посытнее: угольная рыба с папоротником и редиской, пюре с котлеткой из индейки и грибным соусом, и, конечно, говяжьи стейки. А поскольку бар находится у самой реки, не обошлось без устриц и мидий. Гостей порадует широкий выбор авторских коктейлей и напитков, разливаемых на кранах.
Обучающиеся с удовольствием изучили особенности концепции бара «Водокачка», задавали много вопросов персоналу на которые получали ответы от профессионалов своего дела.
Выражаем благодарность за увлекательную и содержательную экскурсию коллективу бара «Водокачка».
https://vk.com/wall-4638334_21250
