03 февраля 2021 года, обучающиеся ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» — МЦК в области искусства, дизайна и сферы услуг групп ПКД 19-11-1 и ПКД 19-11-2 в рамках изучения ОП.03 Техническое оснащение и организация рабочего места и проведения практических занятий на производстве, посетили с учебной экскурсией рыбный ресторан «Посейдон». Компания «МаксиМ» основана в 1992 году на базе первого частного ресторана в Тюмени — ресторана «МаксиМ». За годы своей деятельности на рынке общественного питания «МаксиМ» показал себя как динамично развивающееся предприятие, основными ценностями которой являются клиентоориентированность, высокий уровень качества как предоставляемой продукции и услуг, так и менеджмента, интеллектуальное лидерство, командный дух, лидерские позиции в ресторанном бизнесе. Ресторан в «Посейдон» в этой сети появился в 2003 году и до сих поря является единственным рыбным рестораном в г. Тюмени. В предприятии студентов встретила администратор предприятия Мария, которая очень понятно и доступно рассказала о ресторане и работе своего коллектива. Обучающиеся учебного заведения узнали историю ресторана, познакомились с видами меню, особенностями работы персонала, в частности поближе узнали о работе сомелье.
Познакомились с видами основного и нейтрального оборудования предприятия, с организацией рабочих мест. Ресторан «Посейдон» – ресторан рыбной средиземноморской кухни. В меню представлены самые изысканные рецепты от шеф-повара. В ассортименте ресторана есть морепродукты, устрицы, элитные вина Франции, Италии. В течение всего дня здесь готовят свежую рыбу на выбор гостя, кроме этого в центре ресторана стоит аквариум, из которого гость может выбрать любую экзотическую рыбу для своего ужина.
Ресторан состоит из трех залов. Большой веселой компании подойдет банкетный зал (на 20 персон). Это центральная часть корабля «Посейдон». Третий зал – это кают-компания. На всех кораблях это место предназначено для окружения капитана, здесь принимают дорогих гостей, которым необходима спокойная солидная обстановка для важных встреч. Стены декорированы морскими трофеями, а в центре стоит большой аквариум с экзотическими рыбами. Здесь все спокойно и изыскано. Зал подходит для проведения деловых встреч и переговоров, свиданий и дружеских встреч.
Компания «МаксиМ» всегда гостеприимно встречает студентов техникума и охотно делятся особенностями ведения ресторанного бизнеса, за что им огромное спасибо.
