28 апреля на базовой площадке ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» – Межрегиональный центр компетенций в области искусства, дизайна и сферы услуг состоятся региональные тренировочные сборы по компетенции «Кондитерское дело»
Регистрация – 9.00
Начало конкурса – 11.00
Окончание конкурса – 16.00
Адрес: г. Тюмень, ул. Киевская, д. 63, (кабинет 102)
Требования к фирменной (санитарной) одежде участников и экспертов:
– китель (поварская куртка белого цвета)
– передник или фартук белого цвета
– брюки поварские (белого цвета)
– головной убор (белый поварской колпак)
– обувь профессиональная (безопасная, закрытая).
Участники должны иметь: ТТК на все блюда и изделия, оформленные в соответствии с ГОСТ 31984-2012
