31.01.2018 Успешные люди

img_9390

     31 января 2018 года, в рамках проекта «Успешные люди» на базе ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» – Межрегиональный центр компетенций в области искусства, дизайна и сферы услуг состоялась встреча обучающихся групп ОП-16-11-1, ТХ-15-11-1, с генеральным директором кофейни «Солнце Эфиопии» Макаровой Ириной.

    Ирина рассказала обучающимся о кофейне. Кофейня «Солнце Эфиопии» — это, прежде всего, высококачественный кофе Спешиалти класса, созданный в условиях профессионального и дружеского общения.

    Кафе открыто с 2016 года и постоянно совершенствуется. С 2016 года является членом Ассоциации Спешиалти кофе, а также состоит в Ассоциации Гостеприимства Тюменской области, что не дает права снижать высокую планку качества. Главный поставщик кофе — «Лаборатория кофе», г. Москва, внимательно следит за качеством зеленого зерна и также повышает профессиональный уровень своих обжарщиков (некоторые из них побеждают на региональных и российских чемпионатах бариста).

   На данный момент существует одна уютная кофейня в центре города, где рады предложить различные напитки. Для этого используются не только классическое приготовление кофе в эспрессо-машине, но и различные альтернативные способы (воронка V60, сифон, кемекс, аэропресс и др.).

    Ирина рассказала обучающимся как развивалась и достигла результатов в профессиональной карьере. Ирина постоянно занимается саморазвитием, посещает чемпионаты, конкурсы.

   Обучающие задавали интересующие вопросы: «Как открыть собственный бизнес?», «Как организовать работу персонала?», «Есть ли возможность обучиться профессии бариста?», на что получали исчерпывающие ответы.

Благодарим Ирину за содержательную беседу.

img_9386

Поделиться: