25.01.2018 Экскурсия в грузинское кафе “Ван Гоги”

sam_8117

   25 января 2018 года, обучающиеся ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» – МЦК в области искусства, дизайна и сферы услуг группы   ТХ -16-11-1, ТХ-15-9-1   в рамках изучения профессионального модуля ПМ. 03 Организация процесса приготовления и приготовление   сложной горячей кулинарной продукции   посетили грузинское кафе «Ван Гоги», расположенное по адресу ул. Республики, 26.

   Обучающихся встретил менеджер кафе Шахманов Сергей. Студенты   изучили структуру производства предприятия, особенности работы заготовочных, доготовочных, специализированных цехов. Ассортимент продукции, производственную программу, санитарно – гигиенические требования к производству, оборудование цехов, его размещение, инвентарь, инструменты, организацию труда и рабочих мест. В кафе используются исключительно свежие продукты лучшего качества.

  Интерьер знакомого многим места заиграл новыми красками. Теплые оттенки, насыщенные цвета, народные песни, великолепная грузинская кухня, лавка со специями, сувенирами и другими подарками и, конечно, главный герой – красавец Ван Гоги, который встречает гостей с собственных автопортретов.

   Обучающиеся внимательно изучили и проанализировали меню предприятия.

   Меню предприятия поражает своим разнообразием и ассортиментом блюд.

  Горячие блюда: «Чахохбили», «Чанахи»-тушеная в кеци баранина с овощами, «Хинкали».  Хачапури здесь удивительно вкусные, разнообразные, непривычно большие, сочные, золотистые, с хрустящими краям в огромном ассортименте: «Хачапури на мангале», «Королевский хачапури» – с очень большим количеством сыра, «Хачапури по-аджарски», «Хачапури по-мегрельски», «Кубдари» –    сванский хачапури с мясом, «Пеновани пури» – хачапури из слоеного теста с сыром «Сулугини».

   Благодарим Шахманова Сергея и сотрудников кафе за гостеприимство.

sam_8121

Поделиться: