22 января 2018 года обучающиеся второго курса ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» группы ПКД-17-11-1, специальности «Поварское и кондитерское дело», побывали на экскурсии в рыбном ресторане «Посейдон», расположенный в центре города по адресу: ул. Луначарского, 47.
Ресторан «Посейдон» функционирует уже семнадцать лет и представляет широкий ассортимент блюд и закусок. Это – единственный рыбный ресторан в городе. В интерьере ресторана все продумано до мельчайших деталей. Оформление и техническое оснащение ресторана соответствует высоким стандартам сферы услуг. В ресторане несколько залов: банкетный на 20 персон, кают-компания на 20 человек и зал на 12 гостей. Аквариумы с живыми рыбками притягивают взгляды гостей, любой желающий может выловить живого омара и попросить повара приготовить «добычу». Данное заведение может удивить гостей супом буйабес, который готовят в лучших специализированных ресторанах французских приморских городов.
Обучающиеся узнали историю ресторана, ознакомились с меню в котором представлены блюда из муксуна, сибирского омуля, стерляди, карельской форели, камбалы, сибаса, морепродуктов таких как: морские гребешки, крабы, улитки, мидии и многое другое. Далее Анна рассказала обучающимся об особенностях работы персонала, в частности о функционале сомелье.
В ходе экскурсии обучающиеся смогли получить ответы на все интересующие их вопросы о кухне ресторана.
Выражаем искреннюю благодарность за увлекательную и познавательную экскурсию управляющей рестораном Анне Рюпиной.
