14.09.2017 Мастер-класс от поставщика оборудования

img_8665

    14 сентября 2017 года в ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» – Межрегиональном центре компетенций в области искусства, дизайна и сферы услуг состоялся мастер класс о поставщика оборудования немецкой фирмы MKN.

     Мастер-класс провел корпоративный брен -шеф MKN, шеф-повар кулинарной школы «Chefshows by Novikov» Павел Дзюбло (г. Москва)

    Участниками мероприятия стали преподаватели и мастера производственного обучения, обучающиеся МЦК по специальности Поварское и кондитерское дело и профессии Повар, кондитер, специалисты предприятий – партнеров.

    Шеф раскрыл секреты приготовления горячих блюд из мяса и птицы, горячих и холодных закусок, соусов.

   Участники смогли вместе с мастером приготовить шашлычки из индейки и свинины, куриные и свиные рулеты с использованием низкотемпературных технологий, паровые котлеты, паленту с сыром.

    Павел продемонстрировал высокую технику приготовления закусок  тапас  с использованием овощей, ягод, сыра.

    В завершении мастер-класса  шеф-повар показал технологию быстрого приготовления выпечки из замороженного слоеного теста.

  Удивительное кулинарное шоу по приготовлению блюд Павел сопровождал подробными рекомендациями по   организации технологических процессов, использованию оборудования для выполнения каждой операции.

   Подробнее с оборудованием можно ознакомиться на официальном сайте поставщика combisteamer-flexicombi.ru

img_8658

img_8659

Поделиться: