08.11.2018 Мастер-класс от шеф-поваров сети ресторанов «Своя компания»

img_9900

   08 ноября 2018 года на базе ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» — Межрегиональный Центр Компетенций состоялся мастер-класс от шеф-поваров сети ресторанов «Своя компания» для обучающихся групп: ПК-18-11-1, ПК-18-11-2, ПК-17-11-1. Георгий Сидоров, Роман Борисов и Виктория Гнездилова приготовили при участии обучающихся три блюда: ризотто с морепродуктами и чернилами каракатицы, стейк из лосося с горошковым пюре, крем суп из печеных перцев. После завершения приготовления, ребята с радостью дегустировали яства. Шефы дали обучающимся необходимые рекомендации по вопросам варки перцев, промывания мидий, применения определенных видов сыров для запекания.

  «Своя компания» – надежная развивающаяся сеть ресторанов. Первый ресторан «Своя компания» открылся в городе Екатеринбурге 12 лет назад. В настоящий момент рестораны сети успешно функционируют в Москве, Екатеринбурге, Челябинске, Уфе, Новосибирске, Стерлитамаке, Нижнем Тагиле. В Тюмени имеются три ресторана данной сети, до конца 2018 года планируется открытие еще двух ресторанов. Данные заведения завоевали множество поклонников в городе Тюмени, гостей привлекают широкий ассортимент блюд, их качество, внимательное отношение персонала и демократичные цены. Корпоративная политика заведений данной сети базируется на продуманных бизнес-идеях и заботе о гостях и персонале. Для персонала сети регулярно проводятся корпоративы, спортивные мероприятия, тренинги по повышению профессионального мастерства. Стоит отметить факт внимательного отношения учредителей сети к партнерам, работающим по франшизе, где «новичку»  оказывается помощь на всех этапах сотрудничества, начиная от выбора помещения для ресторана, заканчивая подключением к call-центру сети и предоставлением базы поставщиков.

  Примечательным является пример работы регионального шефа сети «Своя компания» в городе Тюмени Георгия Сидорова. Он трудится в данной сети 9 лет.   Георгий охарактеризовал кухню ресторанов сети как мультибрендовую. В данной сети действуют спецпредложения, гостям предлагают на выбор блюда разных кухонь мира.

  Спасибо шеф-поварам ресторанов «Своя компания» города Тюмени за уникальный опыт приготовления блюд, который ребята получили в ходе мастер-класса.

 img_9899

img_9906

img_9886

img_9915

img_3105

Поделиться: