08.02.2017 Экскурсия в пельменной «Сметана»

%d1%88%d0%b0%d0%bf%d0%ba%d0%b0

    08 февраля 2017 года, обучающиеся ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» - МЦК в области искусства, дизайна и сферы услуг, группы ТХ-15-11-1 в рамках изучения профессионального модуля ПМ 03 и проведения практических занятий на производстве, посетили с учебной экскурсией пельменную, совершенно нового формата - «Сметана», расположенную по адресу: ул. Республики, 42.

   Стильный интерьер и разнообразное меню, в котором собраны самые вкусные пельмени со всего света. Настоящие, домашние, самолепленные: пельмени, вареники, чучвара, манты, хинкали и китайские цзяоцзы. Почему именно пельменная? Продукция собственного производства под брендом «ЕДА», мгновенно завоевала популярность среди гостей холдинга РХ «Ассорти ресторантс». Все больше посетителей идут домой, прихватив с собой упаковку-другую пельмешек или вареников. И это понятно: ведь все рецепты тщательно отрабатывались в течение нескольких месяцев шеф-поварами РХ «Ассорти ресторантс».

   В предприятии обучающихся встретили управляющая Дарья Павловна, менеджер Шкарупа Екатерина, су-шеф Дудник Евгений. Обучающиеся побывали на кухне, познакомились со структурой производства, оснащением цехов, производственной программой и меню заведения. Особенно тщательно обучающиеся проанализировали меню заведения, познакомились с порядком разработки и составления технико-технологических карт на блюда. Обучающиеся поделились с сотрудниками заведения, семейными секретами приготовления пельменей и составили технологическую документацию на блюда.

    Сотрудники предприятия гостеприимно встретили обучающихся техникума, поделились опытом работы, за что огромное спасибо руководству и сотрудникам предприятия.