11.05.17 Экскурсия в ресторан “Соловьиная роща”

img_2310

     11 мая 2017 года, обучающиеся Межрегионального центра компетенций - Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса, группы ОП-15-9-1, в рамках изучения профессионального модуля, посетили с учебной экскурсией, ресторан «Соловьиная роща»,
Обучающихся встретила директор ресторана Бажухина Ирина, которая рассказала историю возникновения ресторана, выбора интерьера, разнообразии фирменных блюд. Затем, Ирина ознакомила обучающихся с кухней ресторана, структурой производства, оснащением цехов, производственной программой.
В меню ресторана представлены блюда европейской, старорусской, современной русской кухни, в том числе фирменные блюда: суп-пюре в буханке хлеба, салат «Сияние севера», одним из ингредиентов фирменного салата «Соловьиная роща» является пророщенная пшеница, которую шеф-повар проращивает в специальной емкости.
Сотрудники гостеприимно встретили обучающихся техникума, поделились опытом работы, за что благодарим руководство и сотрудников ресторана.

Теги:
Поделиться: